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FLEISA | Monferrato Fleisa DOC | Confezione

La nostra perla rara

La Fleisa è il nostro tesoro più prezioso, è stata la scommessa di Domenico Ravizza per dimostrare quante sfumature può restituire questo vitigno. Gelosamente custodito nel nostro archivio storico, viene prodotto solo nelle annate migliori e in quantitativi limitatissimi. Assaggiare la nostra Fleisa è un'esperienza unica che permette di scoprire la longevità, la complessità e la profondità di questo vino: al naso esprime profumi di prugna, frutta sotto spirito, spezie e cacao. Al palato è minerale, strutturato, equilibrato e con una trama tannica ampia ed avvolgente. Il finale è lunghissimo.

Abbinamenti

Esaltiamo questa felice scoperta di Domenico e diamole espressione con tajarin al ragù di cacciagione, carrè di maiale ai frutti di bosco, crostini con crema di lardo e castagne, scamone al Castelmagno, stufato di guancia di maiale al cioccolato.

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