RUBELLO | Monferrato Rosso DOC | Magnum

Il Monferrato anticonvenzionale

Il vino prende il nome dal Monte Rubello luogo in cui, nel 1300, il predicatore millenarista Fra Dolcino affrontò una dura battaglia tutt’oggi simbolo dello scontro tra riformatori e conservatori. Se il nome nasce da un luogo di scontro, il nostro Rubello è invece un vino di incontri: ovvero quello tra Barbera, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo. Il vino è nato dall’intuito di Carlo Cassinis ed era amatissimo da Luigi Veronelli, che spesso lo citava come grande esempio di viticultura di eccellenza del territorio Monferrino. Un mix tra tradizione e novità che dà vita a un rosso dal colore rubino profondo, che al naso esprime note di frutta rossa e spezie. In bocca è morbido, rotondo, con un tannino elegante e un finale persistente.

Abbinamenti

Un vino dalle mille declinazioni che si presta a spaziare con agnello al forno con erbe aromatiche, peposo all'Impruneta, kofta (polpette mediorientali), sfilati con fonduta al pepe nero, pasta alla genovese napoletana.

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contiene solfiti