.G | Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Jeroboam

Il nobile ribelle

Rinomatamente complesso da vinificare, il Grignolino è il vitigno Monferrino per eccellenza: il primo ad essere stato documentato in Piemonte nel lontanissimo 1246 in un contratto di affitto. Il suo carattere fiero, ribelle e testardo rispecchia fedelmente l’animo della nostra gente. Anche il nome stesso della varietà è controverso: alcuni pensano derivi da “grignole” che significa vinaccioli, chi da “grignè” che significa ridere. Il nostro Domenico Ravizza ha deciso di chiamarlo .G: un punto che serve a portare l'attenzione sulla varietà autoctona. Al naso il nostro .G si presenta con profumi di rosa canina, pepe bianco e frutta rossa fresca. Il palato è elegantemente minerale, fresco e piacevolmente tannico.

Abbinamenti

Il grignolino è il re di ogni momento ed è sempre pronto per venirci in aiuto in qualsiasi momento della giornata e ad accompagnare i piatti più diversi. Dall'aperitivo, alla braciata, alla battuta di carne cruda, oppure con il vitello tonnato, le verdure fritte, o i saltimbocca alla romana.

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contiene solfiti